Buenas tardes Sanjuaneras! cómo fue la verbena ayer?
La verdad es que esta fiesta no es de las que más disfrutamos, más que nada por las imprudencias que se producen con los petardos y demás fuegos artificiales, pero bueno, no deja de ser otra excusa para disfrutar de la familia y los amigos :)
Y cómo toda buena fiesta que se precie, la mejor parte es el dulce asociado a ella. Aquí en nuestra tierra lo típico es la Coca de Sant Joan, que es la receta que os vamos a presentar hoy, pero a nuestra manera.
Existen muchos tipos dependiendo de la región: coca tipo brioche de crema o nata, piñones y fruta escarchada, coca hojaldrada de 'llardons', etc. Incuso existen los macarrones de San Juan, que son unos macarrones dulces típicos de Ibiza. Decidnos en vuestra ciudad qué es lo típico de esta fiesta ;)
Vamos con la receta:
